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拉面用什么面粉可以拉

发布时间：2024-07-07 18:36
下面围绕“拉面用什么面粉可以拉”主题解决网友的困惑

拉面用的是普通面粉，拉面做法如下：主料：小麦面粉200g 辅料：盐适量、清水100g 1、面粉200克加3克精盐和100克清水...

中筋面粉。用料主料：中筋面粉适量、配料（炒好的番茄鸡蛋、肉酱）、青菜。辅料：食用油适量 1、取中筋面粉适量放...

1、拉面要用高筋面粉，或者用拉面专用的改良粉，拉面的和面技术很重要，和面的时候要加蓬灰，最好是天然蓬灰，醒发后，要做多次抻拉，让面出筋，这个需要很好的的...

拉面用的面粉是高筋面粉，以下是拉面的具体做法：1、将高筋面粉加水揉成光滑的面团，把面团平均分成两份，揉圆揉扁。2、在面团上下抹上油，放入盘子里，盖上保鲜膜...

高筋面粉350克、盐3克左右、食用碱2克左右、水大约170毫升；食盐和食用碱分别用水融化了，然后再加入到面粉里，搅拌均匀和成面团。一般天气热时候用冷水，天气冷的...

不是普通面粉。一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉每100g小麦粉含淀粉和糖类71.5g、蛋白质约11.2g、...

拉面用高筋面粉。拉面的做法，准备材料：高筋面粉：适量、鸡蛋：1个、盐：适量、花生油：适量。1、高筋面粉、盐、鸡...

1、小麦面做的高筋面粉或者是拉面专用的改良粉，面粉柔软有韧性、口感好。要用冷水和面，和的时候可以加点速溶蓬灰拉面剂，拉面油最好用菜籽油，保鲜膜覆盖面团醒...

做拉面要用普通面粉即可，特筋粉能做。牛肉拉面做法如下：材料主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两...